第162章 比赛开始
而另一边的许墨，已经早早的就来到了现场。
虽然说比赛是从上午的九点开始的，不过因为要提前准备食材，所以说许墨还要来的早一些。
昨晚，许墨虽然也忙到挺晚的，但是他还是回到家里，回到自己的床上休息了。
前一天在旅馆听别人折腾了一个晚上，不仅是让自己睡不着，还让自己心痒痒的，他可不想还出现这种状况。
早上7点半，许墨就出现在了自己的比赛现场。
他是开着王策父亲的皮卡来的，因为他还把自己烧鸡的炉子载了过来，所以去借了车子。
虽然步行街说他们也可以提供炉子，但是许墨看着他们的炉子太大了，还是很旧的那种，所以许墨就没有要，而是用了自己店里的炉子，这个炉子，自己太熟悉了，前两天都是加班加点的和它‘交流’，用它比赛再好不过了。
而他的食材，也都是自己去市场里面买的，包括了他的调料。
这些食材需要提前送过去给步行街的人检查，所以许墨才会来的这么早。
不过说他早吧，还有人比他更早的，有好几个今天比赛的师傅，都是早早就来到了现场，他们的做饭器具也和许墨一样，是自己带过来的。
许墨自己带锅带铲子，那是因为他的店就在步行街里面，直接去拿就好了，但是其他人似乎是因为他们的锅用的比较顺手才这么带的。
今天步行街比赛的场地在步行街中心交汇的街道，也就是之前步行街刚刚开业的时候，搭舞台请明星过来表演的地方。
但是今天没有搭舞台，而是铺上了一层塑料布，塑料布上印着花花绿绿的图案，上面是各种赞助的信息。
头顶拉开的比赛信息横幅，也是写着这些信息。
没想到步行街这边还能拉到这么多的赞助，不过仔细一看，都是在步行街里面商铺的赞助，估计金拱门出的是大头，因为金拱门的招牌在中间的C位。
这里一共摆了十张桌子，每张的距离大概有一米的样子，桌子被摆成了两列，一列是五张。
而这些桌子的对面，还有评委的桌子，一张铺着红布的长桌。
可以见得，步行街中间这个交汇街道的空地还是挺大的，就这样还有不少位置留给其他人通行或者是给观众围观的。
不过因为是在街道中间比赛，也就有了一个问题，就是距离观众很近，虽然拉了线，但是许墨的这个位置，离观众也就不到一米，其他人也差不多的样子。
许墨在检查自己工具的时候，可以看到其他人正在布置各种东西，包括给选手用的炉灶这些。
因为场地原因，炉灶只能用普通的家庭煤气炉，两个灶台的那种。
正好这两个位置许墨可以用一个来炖汤，而自己的烧鸡因为自己带了设备，所以也不占用灶台，也就是自己另一边的炉子只需要用来炒饭和炒另外两道菜就够了。
不过这种炉子缺点就是火太小了，不如那些酒店厨房的行星发动机高级。
许墨就看到有不少来的师傅在抱怨炉子火力问题的，他们选的菜单或许有些问题，都是需要那种很大火的。
等到了八点多，快开始的时候，厨师们也来齐了。
许墨看了看他们的胸牌，上面有写着他们的个人信息。
这里有七个厨师都是出自各大酒店的，剩下两个其中一个也是和自己一样，在步行街摆摊的，不过他摆的是牛杂汤，而还剩下一个，则是一个江市的做菜的博主，听说是在抖Y上教人做各种美食的，不过许墨没有听过这个人的名字，叫老野做海鲜。
看来这次的比赛难度还是不小的，这些厨师都是他们自发前来的，可不是步行街邀请的，估计都是冲着步行街这边高额的奖金过来的。
这里面有两个人值得注意的，一个是叫做严鑫的，是江市五星级酒店的掌勺，一个叫做李功然，从羊城回来的，一个四星级酒店的厨师。
这两个人实力估计都不差，其他那些人的酒店不怎么出名，许墨就没有听过了。
许墨也许是这些厨师里面最特别的一个，就他一个人带着一个大烤炉过来参赛。
在其他厨师看来，甚至觉得他有些傻，毕竟在比赛中做烧味，是个吃力不讨好的事情，世界上做烧味的店太多了，已经有种天下大同的感觉了，味道很难做出来很大差距来，除非你真的做的很好。
但是许墨的胸牌上顶着的头衔是新晋网红小摊‘失业程序员炒饭’掌勺。
毕竟他们那些什么什么酒店的掌勺，什么什么酒店主厨，自己这个头衔简直就是弟中之弟，没有几个人看好许墨的。
不过自己的老爸老妈，还有王策他们都过来支持自己了，就算会输，许墨也要把自己该有的水平发挥出来才是。
连张馨安都过来了，虽然这几天许墨都没有怎么找她了，不过她在许墨梦里的出镜率还是挺高的。
因为桌子比较靠近观众席，他们都正站在许墨的身后给他加油呢。
“好了，时间也来到了九点，我们的选手们都到齐了，那今天的比赛，现在开始！”
随着主持人的话音落下，场地附近的观众们也安静了下来。
“下面我先来说说今天的规则，我们第一场比赛，先是刀工比赛，前面就是我们刀工比赛的原料，都用铁盆给各位厨师们装好了，一会大家上来一人领走一盆哈~”
铁盆里面，有两个土豆，一整条桂鱼，大概两斤重，一刀五花肉，已经煮熟的了，看着精瘦程度，属于比较一般的五花肉，还有一块豆腐。
这就是刀工比赛的全部内容。
“刀工比赛分成四个部分，切土豆丝，越细越均衡，分数越高，要求是抽查的十根土豆丝里面，有三根土豆丝能穿过这个大针孔。”
主持人举起了一根钢针，这个针孔倒是挺大的。
“第二，就是切五花肉，李庄白肉听过吧？要的就是这种规格，越薄，肥肉的透光度越高，分数越高。”
“第三，切鱼，打成松鼠鱼花刀，越是整齐，分数越高，当然，杀鱼的工作，也要麻烦各位师傅。”
“第四，切文思豆腐，要求是细而不散，一样是越细，越完整的分数越高。”
“每个比赛都会有限时，切好后按铃，切的快，也有分数加成，当然前提是要质量也跟的上才是，至于每个食品限时多久，我们一边比赛，一边公布，玩的就是那么刺激，现在，有请评委登场！”
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